Одна легенда предполагает, что сочетание чая с бергамотом было создано случайно, когда контейнер с чаем и плодами бергамота был отправлен от китайских дипломатов Эрлу Грею. Во время транспортировки чай смешался с бергамотом, и Грей был в восторге от получившейся случайно смеси.